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潮汕猪肉饼:口感清爽 味在其中

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潮汕猪肉饼:口感清爽 味在其中

发布日期:2019-01-10 作者: 点击:

猪肉饼2.jpg

潮汕猪肉饼在潮汕地区很是常见,在大小市场都有人售卖。因其制作原料相似,制作过程也相仿,所以一般有卖肉丸的档口,也就有卖肉饼。肉饼大小皆有,有些潮汕猪肉饼制作的一饼就有八九斤重,在售卖时再切成小块。也有商家制作成一两斤重的较小块的肉饼,方便一些食客整块购买。那么,肉饼是如何制作呢?实际上肉饼的制作非常简单。不过,虽然制作简单,但在各种原料的搭配上也还是考究的。比如粉下多了没肉味,下少了又不够脆,一切都要刚刚好。

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