牛肉丸加盟

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如何制作陈皮牛肉丸

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如何制作陈皮牛肉丸

发布日期:2019-01-12 作者: 点击:

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陈皮牛肉丸的味道会更加养生特别。至于功效嘛,新会陈皮理气调中、祛湿化痰,对脾胃气滞证及湿痰、寒痰咳嗽等有一定。牛肉呢,可以健脾益肾补气养血、强筋健骨。潮汕陈皮牛肉丸的陈皮和牛肉两种食材的融合有止咳化痰生津开胃、清热顺气消食等功效。不过嘛,气虚证阴虚燥咳、舌赤少津、内有实热者还是慎食用陈皮为好。步骤:(1)新会陈皮泡软后切碎,香菜切末,姜取姜汁或切成末,葱切末。(2)从市场选好牛肉后洗净剔除所有筋膜,我买的这牛肉不用做剔除筋膜,但如果牛肉有筋膜的一定要剔除,否则会影响口感的。(3)牛绞肉内加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁搅打均匀,我是用电动打蛋器搅打至起胶的。(4)将牛肉捏成丸子状。

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